DIY your own finger licking good chocolate sorbet

20120530-091711.jpg

Ny tur i karusellen – Chokolade sorbet og honning/chili tårn med passionsfrugt.

Fik eksperimenteret en del med iskarusellen en dag i Pinsen –
Og der var bestemt gevinst.

Fik lavet verdens nemmeste is denne gang med vanilje, kandiserede mandler med honning og chili.

Denne is fik selvfølgelig følgeskabet af endnu en is, en chokoladesorbet.

Har forsøgt mig med forskellige versioner, men er kommet frem til følgende sorbet á la monsterscircus:

1/2 L vand
1 dl rørsukker
1/2 dl akacie sirup
1/2 stang vanilje
150 g Callebaut chokolade 70%

Alle ingredienserne koges sammen og stilles til afkøling i køleskabet –
Og skal derefter blot have en tur i iskarusellen.

Havde måske tænkt om, sorbeten lavet på en alm. sukkersirup, blev for sødt et partnerskab til honning og mandel isen, men havde lagt en lille skefuld passionsfrugt ned i midten af honning og mandel istårnet. Så den lækre frugtmasse lå altså godt gemt inde i tårnet, klar til at springe ud og skrige circuuuus!

Nice surprise, og passionsfrugten gav isen et fint og syrligt modspil. Ja smagsløgene tog en hurtig Can Can og dansede fornøjeligt frem og tilbage på tungen.

Uhm det var dejligt og gæsterne nød den læskende dejlige circusdessert.

Jeg er igang med en DIY til dine krydderurter og jordbærplanter, så håber I glæder jer til at kigge med!

Kan I ha en rigtig dejlig dag, selvom solen er forsvundet for en stund.

20120530-091830.jpg

9 Kommentarer
  1. Så gott det låter!

    • Tack Catherine! Jag kan också se att du har gjort en Linsgryta med kokos, åh det ser så trevligt krämig av. har aldrig provat med morötter och kokosmjölk. Tack för att du delar den vackra receptet!ha en underbar dag!

  2. looks delicious! :)

    • Thank you so much! I’m very into your blueberry creation, no not only them, your whole blog. So beautiful recepies and photos!

  3. Lækker is! Elsker kombinationen af chokolade og chili, så godt tænkt med de honning/chili mandler :-)
    Glæder mig til at læse din DIY til krydderurter, da det eneste jeg kan holde liv i p.t. er mynte og timian :-S

    • Tusind tak ska du ha! Ja det smager os voldsomt godt med chilien på mandlerne. Krydderurte DIY’en kommer senere idag, hvis jeg ikke når at blæser væk inden! Citronmelissen har jeg gode erfaringer med, men det er nogle små sarte pus, de krydderurter. Ha en rigtig dejlig dag! Og skal lige ind forbi din blog senere idag!

      • Jeg må lige holde øje med citronmelissen næste gang jeg krydderurteshopper, den er jo også fin til at pynte alle de frugtdesserter man indtager i løbet af sommeren :)
        Du må også ha’ en rigtig god dag, og kig endelig forbi!

        • Ja det er nemlig rigtigt, har også overvejet en citronmelisse is istedet for basilikum is. Tak og i lige måde, jeps kigger forbi i aften :-j

Efterlad et svar

CommentLuv badge

Latest posts